비오는 날에 만든 차는 왜 약한 향기를 가지고 있습니까?
습한 공기, 차의 높은 수분 함량
우선, 비오는 날에 는 공기 습도가 높을 때, 차 잎은 공기 중의 수분을 흡수하기 쉽고, 특히 새로운 차, 수분 함량이 증가하고, 수증기로 양조된 차가 약해지도록 한다.
낮은 기압은 맛과 냄새에 영향을 미칩니다.
둘째, 많은 사람들이 10,000 미터의 고도에서 비행기에서 비행기 식사를 먹는 것이 둔한 느낌이 드는 것을 경험했어야합니다.
이것은 후각과 맛 "실패"의 감각을 만드는 감소 된 공기 압력 때문입니다.
연구에 따르면 건조함과 저압의 동시 작용하에 미뢰의 감도가 약 30% 감소하고 신맛, 쓴 맛, 매운 맛은 기본적으로 영향을 받지 않습니다.
따라서 비오는 날에는 습한 것뿐만 아니라 지면 압력이 낮아차의 취향과 감정으로 이어지며, 양조된 차의 맛은 가볍고 쓰라릴 것입니다.
수온은 떨어지기 쉽고 차의 향기를 자극하기 어렵다.
마지막으로, 차를 만들 때, 수온은 차의 향기를 자극하기에 충분히 높지만, 비오는 날에는 수온이 상승할 수 없을 때 빠르게 떨어지면서 차의 향기를 자극하기가 더 어려워집니다. 따라서 비오는 날에 차를 만드는 맛과 화창한 날에 차를 만드는 맛 사이에는 많은 차이가 있습니다.
그렇다면 비오는 날에는 어떻게 차를 더 잘 만들 수 있을까요?
연속 온수 온도
비오는 날에는 기온이 낮아물이 평소보다 빠르게 식습니다. 첫째, 연속 온수 온도를 확인하고 컵을 데워진 후 가능한 한 빨리 양조하십시오. 각 차가 수프에서 꺼지기 전과 후에 의기양양한 시간은 그릇에 담긴 차의 온도를 피하기에는 너무 길어서는 안 됩니다. 차 향기를 최대화하기에 는 너무 낮습니다.
보라색 점토 냄비에 양조
비오는 날에는 보라색 모래 냄비를 사용하여 바위 차를 양조하여 온도를 유지하고 차의 향기를 더 잘 자극할 수 있습니다.
평소보다 적은 차
비오는 날에는 차가 저기압의 영향을 쉽게 받아 신맛과 수렴맛이 강하기 때문에 양조 할 때 차 수프를 더 가볍게 만들 수 있습니다. 평소보다 2~3g 이하로 적당하며, 맛이 가볍고 순하고, 더 편안하게 느껴질 수 있습니다.
차분한 분위기
지속적인 비는 사람들의 기분에 영향을 미칠 것입니다., 종종 낮은, 그리고 차 자연스럽 게 그렇게 향기롭지 않을 것 이다, 그래서 그것은 또한 진정 심장을 유지 하는 것이 매우 중요 하다.
마지막으로, 홍차와 푸에르 익은 차도 비오는 날에 양조 할 수 있습니다.
두 종류의 차는 비교적 발효된 차이기 때문에 차 향기가 더 안정적입니다. 비오는 날에는 습한 공기가 있어도 개성을 유지할 수 있습니다.
또한 비오는 날에 잘 익은 Pu'er 차를 마시면 몸을 따뜻하게하고 습기로 인한 나쁜 기분을 피할 수 있습니다.