자스민차는 우리나라 고유의 재가공차입니다. 그것은 녹차로 만들어지고 신선한 자스민 꽃 향이납니다. 풍부한 향과 신선한 맛이 있습니다. my country'자스민 차 산업은 오랜 역사, 독특한 장인 정신, 대량 생산 및 판매, 광범위한 소비 및 깊은 문화 유산의 특성을 가지고 있습니다. 상큼하고 우아한 플로럴 향과 부드러운 맛으로 소비자들에게 사랑받고 있습니다.
광시의 헝저우, 쓰촨의 첸웨이, 윈난의 위안장, 푸젠의 푸저우는 우리나라의 4대 재스민 생산지입니다.&자스민 4대 생산지인 쟈스민차를 만나보실 수 있습니다.
왜 재스민 차는 꽃이 있고 일부는 꽃이 없습니까?
재스민 차는 신선한 재스민 꽃과 녹차 블랭크를 혼합하여 만든 차 품종입니다. 꽃을 직접 수액으로 사용하는 일반 한방차와 다릅니다. 향을 낸 후 꽃은 제거하고 차만 남습니다. 소위"향기 시스템" 훈제 시스템이다. 쟈스민 꽃과 찻잎을 함께 쌓아 찻잎이 꽃 향기를 충분히 흡수할 수 있도록 섞는다. 따라서 완성된 재스민 차는 차를 보지만 꽃은 보지 못하지만 차에는 재스민 향이 난다. 일반적으로 저가의 자스민차는 3배 이내의 향을 내는 반면 고급 제품은 5배 이상의 향이 필요합니다.
일반적으로 복건성 복주산 고급 재스민 차는 일반적으로 차와 꽃을 분리하므로 제품에서 꽃이 보이지 않습니다. Hengzhou, Guangxi의 대부분의 재스민 차에도 꽃이 없습니다. Yuanjiang, Yunnan의 재스민 차는 일반적으로 말린 재스민 꽃이 완제품 후에 추가됩니다. 일부 재스민 꽃잎은 쓰촨성 Qianwei의 재스민 차에서도 볼 수 있습니다.
향 시스템이 끝난 후 재스민을 체질해야 하는 이유는 무엇입니까?
재스민은 신선한 꽃이고 수분을 함유하고 있기 때문입니다. 차배아는 건조하고, 건조차배아는 수분을 흡수하여 변질되기 쉽다. 꽃잎을 떼지 않으면 남은 꽃잎에서 텁텁한 냄새가 나서 차의 맛과 맛에 영향을 줍니다. 저품위 재스민차에서는 노란색의 말린 꽃을 많이 볼 수 있습니다.
말린 꽃을 넣은 재스민 차의 품질이 낮습니까?
정확히. 재스민차에 말린 꽃이 있는지 여부는 여러 곳에서 차를 끓이는 습관과 취미, 그리고 재스민차의 등급과 관련이 있습니다. 예를 들어, 쓰촨과 충칭에서 인기 있는 비탄 설(Bitan Snow)은 소량의 말린 재스민 꽃을 갖는 것이 표준입니다.
당신이 마시는 재스민 차는 어디에서 올 가능성이 가장 높습니까?
& '세계 10가지 재스민 꽃 중 6가지가 광시 헝저우에서 자생한다고 한다.&따옴표; 생산량 측면에서 시장에 나와 있는 대부분의 재스민 차는 광시성 헝저우에서 생산됩니다.
중국&의 재스민 생산지라고 하면 광시(廣西)성 헝저우(浪州)시가 재스민 1위 생산지다. 헝저우시의 재스민 재배 면적은 12만 무를 초과했으며 연간 생산량은 95,000톤 이상의 신선한 꽃이며 재스민(차) 산업의 종합 연간 생산량은 약 125억 위안입니다. 재스민과 재스민 차 생산량은 전국 총 생산량의 80% 이상을 차지합니다. 세계의 60% 이상, 종합 브랜드 가치 206.85억 위안, 계속해서 광시에서 가장 가치 있는 농산물 브랜드입니다. 그야말로 세계 최대 규모의 재스민과 재스민 차 생산 및 가공 기지입니다.
재스민 차의 가격이 더 높은 곳은 어디입니까?
이에 비해 중국 4대 재스민 차 산지 중 푸저우의 재스민 평균 가격이 가장 높다. 복주 재스민 차에는 최소 4가지 향이 필요하며 6~8가지 향이 더 일반적이며 가장 높은 것은 9가지 향입니다. 따라서 복주 재스민 차 제품의 가격은 비교적 높습니다. 최고의 복주 재스민 차는 반드시 복주 지역에서 재배된 재스민이어야 하며"Futian&”에서 따야 합니다. 재스민은 그날 따서 비오는 날 재스민은 사용할 수 없습니다. 그래서 재스민이 만개하는 계절에 차 메이커의 가장 큰 소원은&'신이 아름다워지고 비가 오지 않을 것이다.&따옴표;
푸젠성 푸저우시 특산품인 푸저우 재스민 차, 중국 국가지리적 표시 제품. 세계 재스민 차의 발상지인 복건성 푸저우시는 세계적으로 유명한 재스민 문화의 장점을 가지고 있습니다. 2014년 11월 국가무형문화재 대표품목 제4차 향차법(복주 자스민차 향법)이 등재되었다.
매년 가장 먼저 등재되는 재스민 꽃은 어디일까요?
Yunnan의 Yuanjiang의 재스민은 일찍 개화하고 긴 개화 기간과 강한 향기로 시장에서 인정되었습니다. 고원의 풍부한 일조, 비옥한 붉은 토양, Yuanjiang의 독특한 저열 계곡 기후로 인해 이곳의 개화 시기는 4대 주요 산지 중 가장 이른 시기입니다. 꽃은 보통 3월 이후에 채취할 수 있으며 개화시기는 다른 산지보다 2배 이상 길다. 월경이므로 가격면에서 유리합니다.
동시에 Yuanjiang'의 재스민 꽃은 강한 향으로 인해 대부분 강한 향의 재스민 차로 만들어집니다. 향을 맡는 과정에서 3가지 향차를 주류로 삼는다. 또한 Yuanjiang's 재스민은 수분 함량이 낮고 튀긴 꽃의 향기와 같은 장점이 있어 저장성, 쓰촨성, 안후이성 및 기타 지역의 차 상인이 재스민 차를 구매 및 가공할 수 있습니다. 현재 원강재스민 재배면적은 3,600묘 이상이고 연간 신선한 꽃 구매량은 4,400톤 이상이다.
개화기간이 짧고 수확량이 적은 재스민이 좋은가?
다른 재스민 산지에 비해 쓰촨성 치엔웨이현의 재스민 꽃은 개화기간이 짧고 수확량이 적어 단점으로 보인다. 사실, 그것은 또한 Qianwei 재스민의 장점을 달성했습니다. Qianwei jasmine은 큰 꽃봉오리, 두꺼운 꽃잎, 큰 꽃을 핵심 특징으로 합니다."후라이드 플라워& quot; 이를 바탕으로 정제된 가공 기술은 밝은 색상, 익은 향, 신선한 맛으로 건위 재스민 차 스프의 독특한 매력을 만듭니다. 내부와 외부에 고급 향이 나는 차를 위한 첫 번째 선택.
또한 이곳의 기후는 사계절이 뚜렷합니다. 민장강과 마볜강 유역에 위치하며 토양 유기물과 셀레늄 함량이 풍부합니다. 또한 생산 지역에 산업 오염이 없으며 고품질 Qianwei 재스민의 우수한 성장 조건을 제공합니다. 쓰촨성 치안웨이 현은 전국에서 두 번째로 큰 재스민 재배 지역입니다. 그것은 85,000무의 정원 면적을 가지고 있으며 또한 전국 최고의 재스민 생산 지역 중 하나입니다.