차의 유통 기한은 실제로 실제 제조업체의 관점에서 볼 때 상대적으로 임의적이며, 오래된 차의 개념이 시장에서 과장됨에 따라 차의 유통 기한이 오랫동안 표시 될 수있는 표준이 점점 더 많아지기 시작했습니다. 이 문제를 단독으로 보는 것은 좋거나 나쁘지는 않지만 안전의 관점에서 수분 함량이 가장 중요한 보존 문제입니다.
국가 규정에 따라 차에는 생산 날짜를 표시해야합니다. GB-7718-2016 사전 포장 식품 규정에 따르면 차는 외부 포장에 생산 날짜와 유통 기한을 명확하게 표시해야합니다.
그러나 녹차의 첫 번째 부분을 포함하여 GB / T 14456.1-2017에 따르면 차의 저장 기간 및 조건에 대한 정량화 된 매개 변수는 없습니다.
따라서 유통 기한은 실제로 업계에 의해 확립되며, 대부분은 12, 18, 36 개월 또는 5 년 등이며 많은 차가 보존 조건 하에서 오랫동안 보관되고 있습니다.
따라서 유통 기한은 개별 소비자를위한 참조 일뿐입니다. 그러나 내 관점에서 볼 때, 두 가지 점을 고려하는 것이 좋습니다 : 첫째, 원래의 맛을 오랫동안 유지하려면 가능한 한 최상의 밀봉 상태로 저온에 보관하거나 동결시킬 수도 있습니다 (사실, 모든 차가 될 수 있음). 둘째, 기존의 연구 축적 조건 하에서, 차의 장기 보존의 식품 안전은 주로 정기적으로 대체 될 수있는 낮은 수분 함량을 달성하는 것입니다. 건조제의 밀폐 된 환경 하에서, 상대 미생물의 영향은 더 작을 것이고, 음식은 더 안전 할 것입니다.
밀봉, 건조, 저온 및 빛으로부터 보호, 오래 지속되는 찻잎에 대한 황금률 (원래의 맛을 최대한 보존하는 경향이 있음).