녹차에는 항산화 제가 풍부하며 주로 녹차의 폴리 페놀에서 나옵니다. 다음은 녹차의 주요 산화 방지제입니다.
1. 차 폴리 페놀 :
- 차 폴리 페놀은 항산화 용량이 강한 카테킨을 포함한 녹차의 주요 항산화 성분입니다.
2. 카테 킨스 :
- 카테킨은 Epicatechin (EC), Epigallocatechin Gallate (ECG), CG) 및 Epigallocatechin Gallate (EGCG)를 포함하여 상당한 항산화 효과를 가진 플라보노이드 화합물의 종류입니다.
3. Epigallocatechin Gallate (EGCG) :
- EGCG는 녹차에서 가장 풍부한 카테킨이며 매우 강한 항산화 활동을 가진 가장 많이 연구 된 녹차 구성 요소 중 하나입니다.
4. 비타민 :
- 녹차에는 비타민 C 및 비타민 E와 같은 많은 비타민이 포함되어 있으며, 이는 산화 방지제 효과가 있습니다.
5. 플라보노이드
- 플라보노이드는 식물에서 널리 발견되는 천연 화합물의 종류입니다. 카테킨 외에도 녹차에는 항산화 특성이있는 다른 플라보노이드도 포함되어 있습니다.
6. 카로티노이드 :
- 녹차에는 일정량의 카로틴이 포함되어 있으며, 이러한 천연 안료는 또한 산화 방지제 효과가 있습니다.
7. 미네랄 :
- 녹차에는 아연 및 셀레늄과 같은 다양한 미네랄이 포함되어 있으며, 이는 항산화 과정에서 지원하는 역할을합니다.
8. 페놀 산 :
- 페놀 산은 유기산 유형이며, 녹차의 페놀 산은 또한 특정 항산화 용량을 갖는다.
녹차의 산화 방지 효과는 주로 이들 성분의 결합 된 효과에 기인하며, 이들 성분의 결합 된 효과는 신체로부터 자유 라디칼을 청소하고 산화 스트레스를 줄이며 여러 만성 질환을 예방하는 데 도움이됩니다. 따라서 적당히 녹차를 마시는 것은 많은 긍정적 인 건강에 영향을 미칩니다.