차를 마시기 전에 냄새가 가장 직접적으로 다가옵니다. 향기는 상쾌하지만 독특한 냄새는 불쾌합니다. 불쾌한 냄새가 나는 차는 확실히 마시기 편하지 않을 것입니다.
The peculiar smell, on the one hand, is the peculiar smell caused by poor tea-making technology, and on the other hand is the peculiar smell caused by the poor storage environment. If you smell the following peculiar smells, be careful.
코크스 가스는 차를 만드는 과정에서 잎이 탄화될 때 발생하는 냄새입니다.
일반적으로 찻잎에 타는 가스가 있는 경우는 두 가지가 있습니다. 하나는 찻잎에 오래된 잎이 조금 섞여 있으면 찻잎이 고르게 볶지 않거나 조각이 너무 많으면 그을리기 쉽습니다. 또 다른 일반적인 상황은 Wuyi rock tea를 볶을 때 불을 잘 조절하지 않거나 의도적으로 차의 단점을 일부 숨기려고 하면 너무 심하게 로스팅되어 차를 탄화시키는 것입니다. 타는 듯한 냄새가 나고 쓴 맛이 나는 등이 있습니다.
실생활에서 많은 사람들은 태운 차에 대해 별로 신경을 쓰지 않습니다. 사실 탄 차는 마시기 적합하지 않습니다. 볶은 차는 대부분의 영양소가 소실되어 있기 때문에 영양이나 식품위생의 관점에서 보아도 찻잎차를 마시는 것은 적합하지 않습니다.
물 답답함은 칙칙하고 불쾌한 냄새를 나타냅니다. 우리가 차를 마실 때 우리는"Xian Shuang","Gan Shuang" 등등."스티피& quot; 반대의 느낌, 즉 맛이 마시기 매우 불편하다.
물 답답함의 발생에는 세 가지 주요 이유가 있습니다. 하나는 빗물을 따서 잎의 표면수를 제때 처리하지 못하기 때문입니다. 다른 하나는 잎의 온도를 높이고 발효를 촉진하고 완성하기 전에 물을 쌓는 것입니다. 세 번째는 건조 온도가 너무 높다는 것입니다. 낮으면 수증기가 완전히 확산되지 않습니다. 차가 끝나면"더 많이 뿌린다& quot; 그리고&'무레함을 함께 던진다&'.
이러한 찻잎의 맛은 신선함이 없고 탁하며 맛이 둔하며 색과 광택은 회황색이며 기름기가 없다. 냄새를 맡고 나면 비강과 가슴이 답답하고 좋은 차만큼 달지 않다.
녹색 냄새는 잔디 깎는 기계처럼 잔디를 깎은 후 푸른 풀의 냄새를 말합니다.
녹차의 녹차는 녹차가 완성되기 전에 포장 마차가 충분하지 않고 녹차가 완전히 완성되지 않았기 때문일 수 있으며 일부 상인은 밝은 녹색을 유지하기 위해 의도적으로 녹차의 정도를 줄입니다. 특히 밝은 녹차를 볼 때 조심하십시오. 확률이 높습니다. 홍차의 녹색 가스는 불충분한 롤링 및 불완전한 발효로 인해 발생할 수 있습니다. 녹차의 녹색 공기는 녹색을 띠거나 완전히 완성되지 않았거나 수분을 흡수하여"녹색& quot; 로스팅 후.
녹차는 차의 신선도에 영향을 미칩니다. 찻잎은 대부분 짙은 녹색으로 향이 부족하고 맛이 묽으며 녹색의 풍미가 두드러진다.
신맛은 질적 변화의 심각한 불쾌감입니다. 신 냄새가 나는 차는 신맛이 나며 썩은 냄새가 나며 불쾌한 냄새가납니다.
일반적으로 품질이 낮은 홍차에서 흔히 볼 수 있습니다. 시들고, 꼬이고, 발효되는 정도가 가공 과정에서 잘 제어되지 않아 홍차가&'변질된&'를 갖게 됩니다. 느낌이 있고 신선한 잎이 너무 오랫동안 쌓여 가열되지 않아 일부 원료가 변질될 수 있습니다. 또는 수분을 보관하면 신맛이 날 수 있습니다.
신냄새가 나는 차는 차고 뜨거운 냄새에 신맛이 나며, 맛을 보면 썩은 맛도 난다. 마른 차는 색이 탁하고 국물이 탁하고 잎의 바닥이 썩습니다. 이런 종류의 심하게 분해된 차는 더 이상 마실 수 없습니다.
차를 보관할 때는 건조에 주의해야 합니다. 차가 축축하고 수분 함량이 특정 한계에 도달하면 차는 곰팡이와 곰팡이 가스가 발생하기 쉽습니다. 또 다른 상황은 눌린 차가 완전히 마르지 않고 표면이 마른 것처럼 보이지만 중앙 부분이 젖어 곧 곰팡이가 생길 것입니다.
곰팡내 나는 차는 마시기에 적합하지 않습니다. 마른 차 냄새를 맡으면 약간의 곰팡이가 눈에 띄지 않지만 수프를 끓인 후에는 뜨거운 냄새가 나며 차 자체는 냄새가 적고 불쾌한 냄새가 나며 곰팡이 냄새가납니다. 곰팡이가 심하면 마른 차 냄새가 확 난다. 끓는 국물의 뜨거운 냄새가 몸을 불편하게 한다. 심하면 속이 쓰립니다. 곰팡이 꽃과 균사가 차에 나타납니다. 그것은 박테리아를 포함합니다. 썩은 차, 변질되는 차를 드시는 분들은 가볍게 드셔도 됩니다. 현기증, 현기증, 복통, 설사 및 기타 중독 현상은 간, 신장, 뇌 및 기타 중요한 장기 질환을 유발할 수 있습니다. 술을 마시지 않는 것이 좋습니다.
차의 품질을 판단할 때 아로마는 매우 직관적인 반영입니다. 향기를 맡으면 상쾌함을 느낄 것입니다. 독특한 냄새를 맡으면 지루하고 불편할 것입니다. 차를 좋아하는 사람은"체크인 좌석& quot; 차의 실제 상황에 따라. 좋은 생산기술과 적절한 보관이 가능한 차를 선택해야만 건강에 이롭습니다.